Lò nướng bánh mì – Thiết bị làm bánh chất lượng cao

Để làm ra được những chiếc bánh mì thơm ngon thì không thể không kể đến vai trò của chiếc lò nướng bánh mì. Đây là một thiết bị vô cùng quan trọng trong quá trình làm bánh mì. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại lò nướng bánh mì khác nhau để đáp ứng các nhu cầu của người tiêu dùng. Vậy hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết về các loại lò nướng bánh mì nhé!

Đặc điểm cấu tạo của lò nướng bánh mì

Lò nướng bánh mì có thân được cấu tạo bằng các thanh inox có khả năng chịu nhiệt tốt, chống han gỉ và có độ bền cao. Bên ngoài lò được phủ một lớp sơn tĩnh điện chống giật khi sử dụng.

Cửa lò là một lớp kính thuỷ tinh trong suốt giúp chúng ta có thể quan sát trong quá trình làm bánh. Đó là kính cường lực chịu nhiệt rất tốt, chống vỡ và chống va đập. Lò có tay cầm được bọc cao su, tuyệt đối an toàn và tiện lợi khi sử dụng. Ngoài ra, lò nướng bánh được trang bị hệ thống công tắc, núm điều chỉnh và đèn báo giúp thuận tiện hơn trong quá trình sử dụng. Bạn sẽ không phải lo lắng về việc phải canh thời gian cho chuẩn vì các lò nướng bánh mì đều có chức năng cài đặt và hẹn giờ giúp tiết kiệm thời gian, công sức.

Đặc điểm cấu tạo của lò nướng bánh mì

Lò nướng bánh mì có nhiều loại bao gồm các tầng, các khay tuỳ thuộc vào yêu cầu của người sử dụng và lượng bánh mì mà bạn muốn làm.

Các dòng lò nướng bánh mì phổ biến hiện nay

Hiện nay, trên thị trường có 2 dòng lò nướng bánh mỳ chính: Lò nướng bánh mì đối lưu và lò nướng bánh mì xoay. Cả 2 lò bánh mỳ đều có những đặc điểm và tính năng riêng đáp ứng được nhu cầu khác nhau của thị trường.

Lò nướng bánh mì đối lưu:

Đây là dòng lò nướng sử dụng công nghệ quạt gió đối lưu và hệ thống phun ẩm với tốc độ ổn định và đều nhất giúp bánh chín đều, màu sắc bắt mắt và thơm ngon. Bạn có nhiều sự lựa chọn cho loại lò nướng bánh này với các kích thước khác nhau như lò nướng điện 5 khay, lò nướng  8 khay, lò nướng 10 khay, lò nướng bánh 12 khay, lò nướng 2 chế độ điện và gas …

Lò nướng bánh mì đối lưu

Lò nướng bánh mì đối lưu có ưu điểm nướng bánh nhanh chóng, làm chín bánh từ ngoài vào trong, vàng đều và giòn. Chế độ cài đặt thời gian, nhiệt độ, công tắc đèn báo giúp bạn không phải lo sợ bánh thành phẩm bị cháy xém. Loại lò nướng bánh mì đối lưu này đang được bán trên thị trường có giá dao động từ 32-62 triệu đồng. Với những ưu điểm vượt trội thì giá thành như vậy khá là hợp lý cho bạn.

Lò nướng bánh mì xoay:

Lò nướng bánh mì xoay có khả năng xoay khay bánh liên tục giúp bánh chín vàng đều nhanh chóng, cho năng suất cao, chất lượng thành phẩm tuyệt vời. Bên cạnh đó, lò nướng bánh mì xoay cũng có khả năng cài đặt thời gian, nhiệt độ như lò nướng đối lưu. Trên thị trường có các loại máy nướng bánh mì công nghiệp với số khay xoay khác nhau như 6 khay, 8 khay, 10 khay, 12 khay, 16 khay.

So với máy làm bánh mì đối lưu, chất lượng lò nướng bánh mì xoay tốt hơn, bánh chín đều, màu vàng đẹp, không bị khô. Và vì thế giá lò nướng bánh mì xoay cũng cao hơn so với lò nướng đối lưu. Lò nướng bánh mì xoay có giá dao động từ 59-160 triệu đồng. Đây là loại lò được dùng rất nhiều ở các siêu thị lớn và các trung tâm thương mại như BigC, Lotte,..

Những lưu ý khi sử dụng lò nướng bánh mì

Để sử dụng lò nướng bánh mì một cách hiệu quả và an toàn bạn cần lưu ý một số điều sau:

– Đặt lò nướng bánh mì vừa tầm để tiện quan sát cũng như kiểm tra bánh.

– Không để lò nướng bánh gần các thiết bị gia dụng khác. Để tránh làm ảnh hưởng đến quá trình hoạt động của máy làm nướng bánh mì công nghiệp.

– Không gian đặt lò cần phải thoáng. Có một khoảng cách nhất định với tường.

– Cần đảm bảo nguồn điện ổn định cho lò nướng hoạt động.

– Không được để đồ nhựa, khay nhựa, kim loại, hộp giấy vào trong lò nướng bánh. Nếu muốn nướng thì phải bọc thực phẩm vào giấy bạc hoặc để trong khay inox, thủy tinh hoặc gốm, sứ.

– Khi chuẩn bị nướng bánh mì cũng như nướng các loại bánh khác, bạn cần làm nóng lò trước khoảng 5-10 phút rồi mới cho bột vào. Lúc này, bột bánh sẽ ngay lập tức được tiếp xúc với nhiệt độ cao sẽ chính nhanh, giòn và thơm ngon hơn.

Các loại lò nướng bánh mì phổ biến hiện nay

1. Lò nướng bánh công nghiệp Unox 12 khay XV893

Lò nướng bánh công nghiệp Unox XV 893  là thiết bị chuyên nghiệp để nướng các loại bánh như bánh mì, bánh pizza,… Ưu điểm của lò nướng này là cho ra form bánh đẹp, nhiều lớp, mặt bánh vàng đều, không bị cháy khét. Lò sử dụng quạt đối lưu mạnh mẽ kết hợp với hơi nước nên nướng bánh nhanh và ngon hơn so các lò thông thường. 

Sản phẩm có xuất xứ từ Ý với thiết kế đẹp, có khả năng hâm nóng nhanh, không làm khô bánh, rất thích hợp để ở các quầy pha chế, quầy cafe phục vụ khách hàng.

2. Lò nướng bánh công nghiệp Unox 4 khay

Đây là chiếc lò nướng được thiết kế nhỏ gọn và đơn giản (kích thước 600x587x472 mm) với những chức năng cơ bản, nhưng mang đến hiệu suất cao cho người dùng. Điểm nổi bật khiến chiến lò này được nhiều đầu bếp yêu thích chọn lựa là sự bền bỉ vượt trội, hoạt động với công suất liên tục nhưng rất ít xảy ra hiện tượng hư hỏng trong quá trình sử dụng.

Lò nướng bánh công nghiệp Unox 4 khay

Lò có khối lượng 22kg, gồm 4 khay, mỗi khay có kích thước 460×330 mm, khoảng cách giữa các khay là 75mm. Đặc biệt, lò được trang bị chế độ phun sương và đèn chiếu sáng bên trong rất độc đáo.

3. Lò nướng bánh công nghiệp Cheflux 5 khay Unox

Lò có khối lượng nặng 67kg với kích thước 750x773x772 mm. Ngoài có công dụng nướng bánh mì, lò còn có thể nướng các loại thực phẩm khác như thịt, cá, hải sản nhờ vào các đặc tính như nướng đối lưu, hấp, công nghệ AIR Plus, DRY Plus, STEAM Plus.

Toàn Phát là đại diện chính thức về phân phối, bảo hành, bảo trì các loại lò nướng đa năng, lò nướng đối lưu, lò nướng bánh của thương hiệu nổi tiếng UNOX – ITALIA. Chúng tôi cam kết đem đến các sản phẩm chính hãng chất lượng cao, chế độ bảo hành bảo trì nhanh chóng, linh kiện chính hãng, cũng như lắp đặt hướng dẫn nhiệt tình bởi đội ngũ chuyên gia được đào tạo thường xuyên, đem đến sự hài lòng cho khách hàng. Hãy liên hệ với Toàn Phát để được tư vấn và hỗ trợ giá tốt nhất nhé!

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

• Địa chỉ: 210 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 6, Quận 3, TP.HCM
• Chi nhánh Đà Nẵng: xã Hoà Châu, huyện Hòa Vang, TP Đà Nẵng
• Chi nhánh Nha Trang: Tòa nhà Chánh Bổn, 50 Bis Yersin, Phương Sài, Nha Trang, Khánh Hòa
• Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679
• Email: Kien@toanphatcorp.vn Toàn Phát – Niềm Tin – Chất Lượng cho mọi dự án.