Nhà hàng Nhật Robata Rokken không chỉ gây ấn tượng bởi phong cách ẩm thực đậm chất Nhật Bản mà còn bởi không gian thiết kế tinh tế và chuyên nghiệp. Toàn Phát tự hào là đơn vị thiết kế và thi công bếp cho nhà hàng Robata Rokken, mang đến một không gian hoàn hảo kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, đáp ứng mọi yêu cầu của khách hàng. Hãy cùng khám phá chi tiết về dự án thi công nhà hàng Nhật Robata Rokken do Toàn Phát thực hiện nhé!

Mục lục

1. Giới thiệu về nhà hàng Nhật Robata Rokken

Nhà hàng Nhật Robata Rokken tọa lạc tại 15C đường Lê Thánh Tôn, Quận 1 là một trong những khu vực sầm uất và nhộn nhịp bậc nhất của TP.HCM, vị trí lý tưởng này giúp nhà hàng thu hút không chỉ khách hàng trong nước mà còn quốc tế.

Nhà hàng Nhật Robata Rokken nổi bật với phong cách ẩm thực Robatayaki – một hình thức nướng đặc trưng của Nhật Bản, nơi thực khách có thể thưởng thức các món ăn tươi ngon được nướng trực tiếp trên than hồng.

Không gian bếp tại nhà hàng Nhật Robata Rokken

Với một không gian mở, nơi khách hàng có thể nhìn thấy quy trình chế biến món ăn, nhà hàng mang đến một trải nghiệm độc đáo, vừa thưởng thức ẩm thực, vừa ngắm nhìn các đầu bếp tài ba thực hiện các món ăn. Từ những món nướng từ thịt cá, hải sản đến rau củ tươi ngon, tất cả đều được nướng trên than hoa, giúp giữ trọn hương vị tự nhiên và độ tươi ngon của nguyên liệu.

2. Đặc điểm mô hình bếp nhà hàng Nhật

Mô hình bếp của các nhà hàng Nhật Bản đặc trưng bởi sự chú trọng đến tính gọn gàng, hiệu quả và tính chuyên nghiệp trong quy trình chế biến món ăn. Dưới đây là một số đặc điểm chung của mô hình bếp nhà hàng Nhật Bản mà các chủ nhà hàng cần lưu ý khi xây dựng và vận hành:

Thiết kế bếp mở: Các nhà hàng Nhật thường sử dụng mô hình bếp mở, nơi thực khách có thể quan sát quá trình chế biến món ăn của các đầu bếp. Bếp mở giúp tạo ra không gian giao lưu trực tiếp giữa thực khách và đầu bếp, đồng thời tạo ra sự kết nối và niềm tin đối với khách hàng.

Nhà hàng Nhật Robata Rokken có thiết kế bếp mở

Các khu vực chuyên biệt trong bếp: Mô hình bếp nhà hàng Nhật thường được chia thành các khu vực chuyên biệt, như khu vực nướng (Robatayaki), khu vực chế biến sushi, khu vực chiên, xào, hoặc khu vực nấu nước dùng (dashi).

Sử dụng nguyên liệu tươi ngon: Các nguyên liệu như cá, hải sản, thịt và rau củ phải được chọn lựa kỹ lưỡng và bảo quản đúng cách để giữ được chất lượng tốt nhất. Mỗi món ăn Nhật đều yêu cầu sự tươi mới của nguyên liệu, vì vậy mô hình bếp cần có các thiết bị bảo quản chuyên biệt như tủ lạnh, tủ đông công nghiệp hoặc bàn mát.

Chú trọng đến vệ sinh và an toàn thực phẩm: Vệ sinh trong bếp là yếu tố quan trọng đối với các nhà hàng Nhật Bản. Không gian bếp cần được thiết kế sao cho dễ dàng vệ sinh và đảm bảo an toàn thực phẩm. Các khu vực chế biến luôn phải sạch sẽ, khử trùng thường xuyên, và nguyên liệu phải được xử lý cẩn thận để tránh nhiễm khuẩn hoặc hư hỏng.

Thiết kế bếp tiết kiệm không gian: Các nhà hàng Nhật Bản thường có diện tích bếp không lớn, vì vậy việc tối ưu hóa không gian là rất quan trọng. Các thiết bị bếp được bố trí một cách khoa học và hợp lý để giảm thiểu sự di chuyển không cần thiết của nhân viên, đồng thời tạo không gian làm việc hiệu quả.

Trang thiết bị bếp chuyên dụng: Các bếp của nhà hàng Nhật thường sử dụng các thiết bị bếp chuyên dụng để phục vụ các món ăn đặc trưng như bếp Âu, bếp chiên nhúng, tủ lạnh bảo quản, bàn mát,…. Việc đầu tư vào thiết bị chất lượng sẽ giúp quá trình chế biến món ăn đạt hiệu quả cao và giữ được hương vị đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.

3. Quy trình thiết kế thi công dự án nhà hàng Nhật Robata Rokken

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong ngành thiết kế và thi công bếp công nghiệp, Toàn Phát đã áp dụng quy trình bài bản và chuyên nghiệp cho dự án bếp nhà hàng Nhật Robata Rokken góp phần mang đến sự thành công cho nhà hàng. Quy trình bao gồm các bước cụ thể sau:

3.1. Tư vấn, khảo sát mặt bằng và thu thập yêu cầu của khách hàng

Bước đầu, đội ngũ Toàn Phát sẽ làm việc chặt chẽ với chủ đầu tư để hiểu rõ mong muốn và ý tưởng của họ. Các yếu tố như phong cách thiết kế, quy mô nhà hàng, đối tượng khách hàng mục tiêu và ngân sách đều được trao đổi chi tiết.

Đặc biệt, với Robata Rokken, phong cách ẩm thực Robatayaki và không gian bếp mở là những yêu cầu quan trọng cần được ưu tiên trong thiết kế.

Sau đó, Toàn Phát tiến hành khảo sát kỹ lưỡng mặt bằng nhà hàng để đánh giá các yếu tố liên quan như diện tích, hệ thống điện nước, thông gió, và cấu trúc hiện có để đảm bảo tối ưu hóa không gian và giảm thiểu rủi ro trong quá trình xây dựng.

3.2. Lên ý tưởng thiết kế bản vẽ và lựa chọn thiết bị phù hợp

Dựa trên các yêu cầu và khảo sát thực tế, Toàn Phát sẽ lên ý tưởng thiết kế bản vẽ bếp nhà hàng. Các bản vẽ 2D và 3D được thực hiện chi tiết bao gồm: bản vẽ khu vực bếp, bản vẽ sản xuất từng sản phẩm inox, hệ thống hút khói….

Toàn Phát sẽ hỗ trợ khách hàng chọn lựa các thiết bị bếp phù hợp, đảm bảo chất lượng cao, độ bền lâu dài, và đáp ứng được các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm. Đặc biệt, các thiết bị bếp như bếp Âu, bếp chiên nhúng, tủ lạnh công nghiệp, bàn mát,… đều được nhập khẩu chính hãng, phù hợp với phong cách ẩm thực Nhật.

Đối với các sản phẩm inox như chậu rửa, chụp hệ thống hút khói,… xưởng Toàn Phát, với đội ngũ nhân công có tay nghề cao sẽ sản xuất dựa theo bản vẽ đã thiết kế. Tất cả đều được sản xuất bằng chất liệu Inox 304 Posco loại 1 cao cấp, bền bỉ và dễ vệ sinh.

Sản xuất các thiết bị tại xưởng Toàn Phát

3.3. Tiến hành thi công công trình

Quá trình thi công được thực hiện bởi đội ngũ kỹ thuật viên lành nghề của Toàn Phát. Các thiết bị sẽ được nhập khẩu, chuẩn bị và kiểm tra chất lượng trước khi vận chuyển giao cho nhà hàng, các thiết bị sẽ được sắp xếp, lắp đặt đúng theo thiết kế của bản vẽ.

3.4. Kiểm tra và nghiệm thu

Sau khi hoàn thành thi công, Toàn Phát sẽ tiến hành kiểm tra toàn diện toàn bộ công trình, bao gồm toàn bộ hệ thống bếp và vận hành các thiết bị. Khách hàng sẽ được hướng dẫn chi tiết cách sử dụng, vệ sinh và bảo trì để đảm bảo các thiết bị hoạt động trơn tru.

Toàn Phát cũng cam kết hỗ trợ khách hàng trong việc bảo trì và sửa chữa nếu cần thiết sau khi dự án hoàn thành. Với Robata Rokken, Toàn Phát cũng cung cấp dịch vụ tư vấn mở rộng hoặc nâng cấp nhà hàng để đáp ứng nhu cầu kinh doanh trong tương lai.

4. Các sản phẩm tiêu biểu tại nhà hàng

Để đảm bảo hoạt động hiệu quả và chuyên nghiệp cho nhà hàng Nhật Robata Rokken, Toàn Phát đã cung cấp các thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao, đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế. Dưới đây là các sản phẩm tiêu biểu được sử dụng tại nhà hàng:

4.1. Bếp chiên nhúng

Bếp chiên nhúng là thiết bị chuyên dụng để chế biến các món chiên như tempura, katsu và các món chiên đặc trưng của ẩm thực Nhật. Thiết kế bếp đảm bảo khả năng chiên nhanh, đều và tiết kiệm dầu.

Với dung tích lớn, bếp chiên nhúng phù hợp với nhu cầu khách hàng đông. Bếp được làm từ chất liệu Inox cao cấp, bền bỉ và dễ vệ sinh đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bếp chiên nhúng tại nhà hàng Nhật Robata Rokken

>>>Xem thêm các sản phẩm bếp chiên nhúng TẠI ĐÂY

4.2. Bếp Âu 4 Họng

Bếp Âu 4 họng được sử dụng để chế biến các món nước, món sốt, hoặc các món ăn nhanh với nhiệt độ cao.

Thiết kế 4 họng giúp chế biến nhiều món ăn cùng lúc, tiết kiệm thời gian. Thân bếp Âu thường được làm bằng inox bền bỉ, sáng bóng và dễ vệ sinh. Được trang bị hệ thống đánh lửa Piezo tự động và van khóa gas an toàn. Với công suất lớn và nhiều mức điều chỉnh nhiệt độ, bếp đáp ứng nhu cầu nấu nướng đa dạng của các nhà hàng, khách sạn.

Bếp Âu 4 họng tại nhà hàng Nhật Robata Rokken

>>>Xem chi tiết các sản phẩm Bếp Âu TẠI ĐÂY

4.3. Bàn mát OKINAGA

Bàn mát OKINAGA không chỉ là thiết bị bảo quản nguyên liệu tươi sống như cá, hải sản, rau củ mà còn có thể dùng làm bàn thao tác. Đây là sản phẩm nhập khẩu chính hãng, phù hợp với các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bàn mát có thiết kế nhỏ gọn, tối ưu hóa không gian bếp, được làm từ chất liệu inox chống gỉ, bề mặt phẳng dễ vệ sinh. Nhiệt độ bảo quản luôn ổn định, giúp giữ nguyên độ tươi ngon của nguyên liệu.

Tủ mát Okinaga tại nhà hàng Robata Rokken

>>>Xem thêm các sản phẩm bàn mát TẠI ĐÂY

4.4. Chậu rửa Inox

Chậu rửa inox là thiết bị cần thiết cho việc sơ chế nguyên liệu và vệ sinh dụng cụ trong nhà hàng. Tại Robata Rokken, Toàn Phát cung cấp chậu rửa inox chất lượng cao với kích thước phù hợp với không gian bếp. Chậu rửa Inox do Toàn Phát sản xuất được làm từ chất liệu Inox 304 Posco loại 1 cao cấp, chống gỉ, độ bền cao.

Chậu rửa Inox tại nhà hàng Robata Rokken

>>>Xem ngay các sản phẩm Inox do xưởng Toàn Phát sản xuất

4.5. Chụp hệ thống hút khói

Hệ thống hút khói là yếu tố không thể thiếu trong các nhà hàng có bếp nướng như Robata Rokken. Chụp hút khói được lắp đặt đảm bảo không gian bếp luôn thông thoáng, không bị ám mùi.

Chụp hút khói tại nhà hàng nhật Robata Rokken

Với công suất hút mạnh, hệ thống hút khói giúp loại bỏ khói mùi và hơi dầu mỡ hiệu quả, vận hành êm ái, không gây tiếng ồn lớn. Chụp hệ thống hút khói do Toàn Phát sản xuất có thiết kế hiện đại, hài hòa với không gian bếp.

>>Liên hệ ngay với Toàn Phát theo số hotline 08 9838 9838 để nhận tư vấn, báo giá Thi công chụp hệ thống hút khói

5. Toàn Phát – Đối tác đáng tin cậy cho các dự án nhà hàng Nhật

Với kinh nghiệm dày dặn trong lĩnh vực thiết kế và thi công bếp công nghiệp, Toàn Phát đã trở thành sự lựa chọn hàng đầu cho nhiều chủ đầu tư khi triển khai các dự án nhà hàng Nhật tại Việt Nam. Sự thành công của nhà hàng Nhật Robata Rokken chính là minh chứng rõ ràng cho năng lực và uy tín của Toàn Phát.

Đến với Toàn Phát bạn sẽ nhận được:

Nếu bạn có ý định kinh doanh nhà hàng Nhật, hãy để Toàn Phát đồng hành cùng bạn hiện thực hóa ý tưởng đó.

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom TP. Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức

CN Đà Nẵng: Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, Tp Đà Nẵng

CN Hà Nội: Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

CN Phú Quốc: 01, Hùng Vương nối dài, Ấp Gành Gió, Cửa Dương, Phú Quốc

Toàn Phát – Niềm tin – Chất lượng cho từng dự án!

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679

Facebook: fb.me/thietbibepnhahang

Youtube: https://goo.gl/RZut95

Bài viết này có hữu ích không?

Nhấp vào ngôi sao để đánh giá nhé!

Xếp hạng trung bình 5 / 5. Lượt đánh giá: 1

Bài viết hiện chưa được đánh giá, hãy trở thành người đầu tiên đánh giá bài viết!