KHÁM PHÁ Ý TƯỞNG THIẾT KẾ QUẦY PHA CHẾ COCKTAIL STATION

Thiết kế cho quầy bar cocktail station là một quá trình dài và đôi khi bạn sẽ thấy mệt mỏi vì có quá nhiều điều bạn cần lưu ý. Nhưng hãy nhớ rằng bạn không chỉ thiết kế nội thất cho quán của bạn, mà bạn còn là người tạo ra linh hồn cho đứa con của mình. Một thiết kế thu hút và đặc biệt sẽ thu hút sự quan tâm và chú ý của người khác từ cái nhìn đầu tiên. Và bí mật của mọi thành công: chất lượng là điều quan trọng nhất. Thật khó để làm ra một món đồ uống tuyệt vời mà không có đồ nội thất quầy cocktail chất lượng được. Đây là một trong những yếu tố quan trọng nhất để giữ chân khách hàng và cho họ những trải nghiệm tốt nhất. Bạn đã sẵn sàng khám phá bí mật thiết kế quầy cocktail chưa?

Ở nơi pha chế đồ uống, mọi thứ luôn phải đảm bảo gọn gàng, sạch sẽ và dễ vệ sinh. Quầy cocktail phải có độ lớn vừa đủ để bartender đảm bảo mọi thứ ở trong tầm với, dễ lấy nhất có thế. Vì vậy bạn hãy chú ý đừng lựa chọn một quầy pha chế quá lớn vì điều đó sẽ cản trở trong quá trình pha chế.

Có thể mới đầu bạn sẽ “ngợp” vì quầy cocktail có quá nhiều các nội thất khác nhau, nhưng chúng lại được sắp xếp và thiết kế một cách rất khoa học đấy. Dưới đây là gợi ý của chúng tôi để lựa chọn nội thất với độ rộng phù hợp cho quầy cocktail của bạn. (Lưu ý đối với chiều cao của nội thất bạn hãy lựa chọn phù hợp để khách hàng cảm thấy thoải mái nhất khi ngồi và cho bartender khi họ pha chế).

Khay chứa đá (loại không/có nắp đậy)	Rộng 400, 600,800 hoặc 1000mm
Kệ đựng đồ (làm bằng thép không gỉ)	Rộng 400, 500, 600, 800 hoặc 1000mm
Bàn pha chế	Rộng 400, 600,800 hoặc 1000mm
Bàn bày rượu/bia	Rộng 400 hoặc 800mm
Giá để đồ thủy tinh	Rộng 500mm
Giá để đồ 1 tầng	Rộng 445, 505 hoặc 555mm
Tủ ngắn kéo 3 tầng	Rộng 200 hoặc 600mm
Bồn rửa tay	Rộng 300 hoặc 400mm
Bồn rửa đơn	Rộng 400, 600, 800 hoặc 1000mm (400mm nếu không có cống)
Xe để đồ đặt trong góc
Bồn rửa đôi	Rộng 600, 800 hoặc 1000mm (600 hoặc 800mm không có cống)
Bàn để đồ 1 tầng	Rộng 400, 600,800 hoặc 1000mm
Máy xay sinh tố	Rộng 400mm
Bàn thanh toán	Rộng 520mm
Khay đựng rác/thực phẩm thừa	Rộng 400mm
Tủ để đồ	Rộng 400, 600.800 hoặc 1000mm

Bên cạnh việc lựa chọn kích thước phù hợp, cách sắp xếp và phân bổ các loại dụng cụ là một yếu tố quan trọng khác. Dưới đây là gợi ý của chúng tôi để thiết kế một quầy cocktail khoa học:

– Đặt một giá treo các loại chai sử dụng hầu hết cho các loại cocktail

– Đặt ly thủy tinh cùng với các loại thìa múc/đong nguyên liệu trên thành cao của quầy bar

– Phía bên trong quầy bar, đặt khay đá các loại ở gần vị trí trung tâm vì đá được sử dụng rất nhiều trong lúc pha chế cocktail. Các loại đá đặt riêng biệt trong từng loại khay khác nhau như đá xay, đá cục, đá bào,…

– Bên cạnh khay đựng đá, bạn có thể để hoa quả tươi để giữ lạnh và đảm bảo độ tươi cùng với các dụng cụ cần thiết trong 1 khay inox đựng các loại muỗng pha chế,… để bạn không phải tìm dụng cụ này ở một vị trí nào đó bất cứ khi nào bạn cần.

– Tiếp theo đó là một khay bảo quản hoa quả bạn cắt sẵn để dự trữ. Tuy nhiên hãy nhớ là hãy sử dụng vừa đủ để không lãng phí nhé!

– Ở giá trên của quầy cocktail, bạn có thể để các loại bình lắc (shaker) để đảm bảo chúng luôn khô ráo và một vài loại cốc uống cocktail phổ biến

Quầy cocktail là sân khấu của bartender, nhưng cũng là nơi để khách hàng có thể trải nghiệm, thưởng thức và thư giãn bên cạnh ly cocktail hay đơn giản là họ muốn đắm chìm trong âm nhạc hay không khí của quán. Hãy đảm bảo rằng chiều cao ghế ngồi của khách ngang tầm mắt với bartender và quầy bar để có thể trò chuyện thoải mái, hoặc đôi khi khách muốn nhìn thao tác pha chế của bartender chẳng hạn. Những chi tiết và mảnh ghép nhỏ nhất đều tạo nên một bức tranh hoàn hảo. Hãy biến quầy cocktail của bạn thành “bàn tay vô hình” giữ chân khách hàng từ sự tỉ mỉ trong từng cách thiết kế và lựa chọn nội thất, trang trí một cách phù hợp và thoải mái nhất có thể.

Bên trong quầy pha chế (gồm khay đựng các loại đá khác nhau, giá để nguyên liệu, khay bên dưới đựng các loại rượu,…)

Minh họa kích thước phù hợp cho quầy pha chế (các thông số được chú thích trong ảnh)

Bạn có thấy choáng ngợp trước vẻ đẹp bên trong quầy cocktail chứ?

Toàn Phát tự hào là đơn vị tư vấn thiết kế bar cafe cho các Bar, Sky Bar nổi tiếng tại Hồ Chí Minh như Glow Sky Bar, OMG Sky Bar, Tamarind Hiden Bar, The ATM coctail Bar, The Liquid House…

Sau khi hoàn thiện thiết kế nhà hàng, có thể tham khảo thêm Dịch vụ tư vấn thiết kế thi công bar cafe, thi công quầy pha chế thiết kế bar cafe của Toàn Phát nhé.

Lý do bạn nên chọn Toàn Phát là đơn vị tư vấn thiết kế cho dự án của mình?

Toàn Phát là đơn vị có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết kế và thi công hệ thống thiết bị quầy bar và nhà bếp. Đến với Toàn Phát, khách hàng sẽ được:

Tư vấn chuyên nghiệp
Sản phẩm chất lượng
Dịch vụ chu đáo

Ngay tại showroom thiết bị bếp nhà hàng Toàn Phát, chúng tôi đã trang bị một quầy bar demo để khách hàng có thể tham khảo và đến trải nghiệm thực tế.

Khách hàng có nhu cầu được tư vấn, thiết kế, lắp đặt hệ thống quầy bar, cafe hoàn chỉnh và chuyên nghiệp, hãy liên hệ ngay với Toàn Phát để được hỗ trợ tốt nhất.