Mở quán ăn nhỏ không chỉ cần thực đơn hấp dẫn mà còn đòi hỏi một hệ thống bếp phù hợp để tối ưu hóa quy trình chế biến và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Góc Phố Cafe and Food tại Quận 5 là một ví dụ điển hình về cách xây dựng mô hình bếp quán ăn hiệu quả, đáp ứng nhu cầu đa dạng của khách hàng. Hãy cùng khám phá chi tiết dự án này của Toàn Phát nhé!

DỰ ÁN TIÊU BIỂU: BẾP QUÁN ĂN GÓC PHỐ CAFE AND FOOD TẠI QUẬN 5

Mục lục

1. Giới thiệu mô hình bếp quán ăn

Mô hình bếp quán ăn nhỏ hiện nay đang được nhiều chủ đầu tư lựa chọn nhờ vào khả năng tối ưu hóa không gian và chi phí. Đặc điểm nổi bật của mô hình này là sự linh hoạt trong thiết kế, phù hợp với nhiều loại hình kinh doanh như quán cà phê kết hợp món ăn nhẹ, quán ăn gia đình, hoặc tiệm đồ ăn nhanh.

Một bếp quán ăn tiêu chuẩn thường bao gồm các phân khu như sau:

Khu vực sơ chế: Được bố trí gọn gàng để đảm bảo vệ sinh và tiết kiệm thời gian chuẩn bị.
Khu vực nấu nướng: Trang bị các thiết bị công nghiệp như bếp á, bếp Âu, hoặc lò nướng công suất cao để đáp ứng nhu cầu chế biến nhanh.
Hệ thống lưu trữ: Tủ đông, tủ mát, và kệ inox giúp bảo quản thực phẩm an toàn và thuận tiện.
Hệ thống hút mùi và xử lý khói: Đảm bảo môi trường làm việc thoáng mát và sạch sẽ.

Một ví dụ điển hình cho mô hình bếp quán ăn nhỏ chính là Góc Phố Cafe and Food tại Quận 5. Quán được thiết kế với hệ thống bếp hiện đại bởi Toàn Phát, đáp ứng các yêu cầu khắt khe về vệ sinh và hiệu quả hoạt động.

Bếp của Góc Phố Cafe and Food được bố trí thông minh, hỗ trợ chế biến cả món ăn nhanh. Nhờ thiết kế phù hợp và các thiết bị chất lượng cao, khu bếp này không chỉ giúp quán tối ưu hóa năng suất mà còn mang lại trải nghiệm tốt nhất cho thực khách.

2. Quy trình thiết kế thi công dự án bếp quán ăn

Quy trình thiết kế và thi công bếp quán ăn của Toàn Phát được chia thành các bước rõ ràng để đảm bảo mỗi dự án đều đạt hiệu quả cao nhất:

Bước 1: Khảo sát nhu cầu và mặt bằng thực tế

Đội ngũ Toàn Phát bắt đầu bằng việc khảo sát trực tiếp tại quán để đo đạc diện tích, đánh giá không gian và nắm rõ nhu cầu của chủ quán ăn. Các yếu tố như thực đơn, số lượng khách phục vụ hàng ngày, và ngân sách đầu tư đều được xem xét kỹ lưỡng. Đối với Góc Phố Cafe and Food, không gian hạn chế đòi hỏi sự sắp xếp thông minh để tối ưu hóa mọi diện tích.

Bước 2: Tư vấn giải pháp và thiết kế bản vẽ

Dựa trên kết quả khảo sát, Toàn Phát tư vấn mô hình bếp phù hợp, từ bố trí khu vực sơ chế, nấu nướng, lưu trữ, đến các thiết bị cần thiết. Đội ngũ kỹ thuật sử dụng phần mềm hiện đại để thiết kế bản vẽ 2D và 3D, mô phỏng toàn bộ không gian bếp.

Các thiết bị như bếp á, hệ thống hút khói, bàn inox, chậu rửa inox,… được xưởng inox của Toàn Phát sản xuất phù hợp với nhu cầu thực tế của quán. Còn sản phẩm tủ đông mát 4 cánh sẽ được nhập khẩu chính hãng.

Bước 3: Thi công và lắp đặt thiết bị

Sau khi bản vẽ được phê duyệt, Toàn Phát tiến hành thi công với đội ngũ chuyên nghiệp. Các thiết bị được lắp đặt theo đúng vị trí và kết nối đồng bộ với hệ thống dẫn khí, thoát nước và hút mùi. Với Góc Phố Cafe and Food, sự cẩn thận trong từng khâu lắp đặt đã tạo nên một khu bếp hoạt động hiệu quả và an toàn.

Bước 4: Kiểm tra, nghiệm thu và bàn giao

Sau khi hoàn thiện, toàn bộ hệ thống được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo thiết bị vận hành ổn định. Toàn Phát cũng hướng dẫn chủ quán cách sử dụng, bảo trì các thiết bị để duy trì hiệu suất lâu dài.

Kiểm tra các thiết bị sau khi đã hoàn thành

3. Các phân khu tiêu biểu tại khu bếp

Khu bếp của Góc Phố Cafe and Food được thiết kế với bố cục hợp lý, đảm bảo mỗi phân khu đều đáp ứng đúng chức năng và tối ưu hóa hiệu suất làm việc. Dưới đây là các phân khu chính trong hệ thống bếp:

Khu bếp nấu

Đây là nơi diễn ra các hoạt động chế biến món ăn chính. Góc Phố Cafe and Food được trang bị bếp á đôi, bếp á ba, cho phép chế biến nhiều món ăn cùng lúc một cách nhanh chóng mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn.

Hệ thống hút khói hiện đại được lắp đặt trên khu vực này, đảm bảo không khí luôn thoáng mát và không bị ám mùi thực phẩm.

>>> Xem thêm các sản phẩm bếp Á công nghiệp do Toàn Phát sản xuất

Khu sơ chế

Khu vực sơ chế được bố trí gọn gàng với sản phẩm bàn inox, đây là nơi nguyên liệu được xử lý trước khi chuyển sang khu bếp nấu. Với chất liệu được làm từ inox 304 cao cấp, bàn inox do Toàn Phát sản xuất có độ bền cao, dễ vệ sinh, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khu rửa

Khu vực rửa được trang bị chậu rửa inox công nghiệp và giá kệ để úp chén đĩa. Đây là nơi dụng cụ và chén đĩa được làm sạch sau mỗi ca làm việc. Được tích hợp thêm bể lọc mỡ bên dưới chậu rửa, giúp tách bỏ các phần dầu mỡ thừa có trong nước thải khi chúng ta rửa bát rửa bát đũa và các đồ dùng nấu ăn, tránh bị tắc các đường ống nước, cống rãnh.

Hệ thống thoát nước cũng được được thiết kế khoa học, tránh tình trạng đọng nước và đảm bảo không gian làm việc luôn khô ráo.

>>> Xem thêm các sản phẩm Inox Bếp công nghiệp do xưởng Toàn Phát sản xuất

Khu vực lưu trữ thực phẩm

Trong khu vực lưu trữ thực phẩm tại Góc Phố Cafe and Food, một trong những sản phẩm quan trọng được sử dụng là Tủ Đông Mát 4 Cánh OKINAGA. Đây là dòng sản phẩm được thiết kế đặc biệt cho các quán ăn, nhà hàng, giúp bảo quản thực phẩm tươi sống và nguyên liệu một cách hiệu quả. Tủ đông mát này có dung tích lớn, chia thành 4 ngăn tiện dụng, giúp lưu trữ nhiều loại thực phẩm mà vẫn đảm bảo được sự tươi ngon và an toàn vệ sinh.

Với tính năng làm lạnh nhanh và ổn định, tủ đông mát 4 cánh OKINAGA giúp duy trì nhiệt độ đồng đều, đảm bảo thực phẩm không bị hư hỏng hoặc mất chất dinh dưỡng. Các ngăn tủ được thiết kế thông minh, dễ dàng phân loại và lấy nguyên liệu khi cần, từ đó tiết kiệm thời gian cho nhân viên và nâng cao hiệu quả làm việc. Bên cạnh đó, tủ còn được trang bị hệ thống tiết kiệm điện, giúp giảm chi phí vận hành cho quán.

Sự lựa chọn Tủ Đông Mát 4 Cánh OKINAGA trong khu vực lưu trữ thực phẩm của Góc Phố Cafe and Food không chỉ giúp tối ưu hóa không gian mà còn mang đến một giải pháp bảo quản thực phẩm chất lượng, đảm bảo quán luôn cung cấp các món ăn tươi ngon và an toàn cho khách hàng.

>>> Liên hệ ngay với Toàn Phát theo số hotline 08 9838 9838 để nhận tư vấn và báo giá Tủ đông mát 4 cánh OKINAGA nhé.

4. Toàn Phát – Đối tác đáng tin cậy cho mô hình bếp quán ăn

Toàn Phát luôn là lựa chọn hàng đầu của nhiều chủ đầu tư, trong đó có dự án Góc Phố Cafe and Food. Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thi công bếp công nghiệp và sự hiểu biết sâu sắc về yêu cầu của các mô hình quán ăn từ nhỏ đến lớn, Toàn Phát cam kết mang đến những giải pháp bếp tối ưu, hiện đại và hiệu quả.

Toàn Phát không chỉ cung cấp các thiết bị bếp chất lượng cao mà còn tham gia vào toàn bộ quy trình từ khảo sát, thiết kế cho đến thi công và bàn giao, đảm bảo mỗi dự án đều được thực hiện đúng tiến độ và đạt tiêu chuẩn an toàn.

Với đội ngũ chuyên nghiệp, kinh nghiệm phong phú và sự tận tâm trong từng dự án, Toàn Phát luôn tự hào là đối tác tin cậy của những mô hình bếp có quy mô từ nhỏ đến lớn, giúp các chủ quán đạt được thành công lâu dài trong ngành F&B.

Nếu bạn có nhu cầu mở quán ăn hãy liên hệ ngay với Toàn Phát. Đến với Toàn Phát bạn sẽ nhận được: