Nhu cầu mở nhà hàng, quán ăn đang ngày càng tăng cao khi F&B trở thành một lĩnh vực kinh doanh đầy tiềm năng. Với những ai đang tìm kiếm một mô hình bếp nhà hàng bún đậu mắm tôm độc đáo, nhà hàng Nón Quê chính là minh chứng cho sự thành công khi kết hợp giữa món ăn truyền thống và hệ thống bếp công nghiệp hiện đại.

Được Toàn Phát thiết kế và thi công bếp công nghiệp tại Nón Quê không chỉ đáp ứng tiêu chuẩn vận hành hiệu quả mà còn tối ưu hóa chi phí đầu tư. Hãy cùng khám phá một trong những dự án tiêu biểu này của Toàn Phát nhé!

Mục lục

1. Giới thiệu về nhà hàng Nón Quê

Nhà hàng Nón Quê tọa lạc tại số 3 Nguyễn Sơn, phường Phú Thạnh, quận Tân Phú – một khu vực sầm uất, đông dân cư, rất thuận lợi cho hoạt động kinh doanh ẩm thực. Với không gian được thiết kế mang đậm nét quê hương, Nón Quê không chỉ là nơi thưởng thức món bún đậu mắm tôm truyền thống mà còn là điểm đến lý tưởng để thực khách trải nghiệm hương vị đậm đà trong một bầu không khí gần gũi, thân thuộc.

Phong cách ẩm thực của Nón Quê tập trung vào việc tôn vinh văn hóa ẩm thực miền Bắc. Thực đơn của nhà hàng không chỉ nổi bật với món bún đậu mắm tôm quen thuộc mà còn đa dạng với nhiều món ăn khác như bún chả Hà Nội, chả cá Lã Vọng, và nhiều món đặc sản mang hương vị truyền thống Bắc Bộ. Mỗi món ăn tại Nón Quê đều được chế biến kỹ lưỡng, từ việc chọn lọc nguyên liệu tươi ngon đến cách trình bày đẹp mắt, mang lại trải nghiệm trọn vẹn về cả vị giác lẫn thị giác cho thực khách.

Sự thành công của Nón Quê không chỉ đến từ công thức món ăn đặc trưng mà còn nhờ vào hệ thống bếp công nghiệp hiện đại, được thiết kế và thi công bởi Toàn Phát, giúp đảm bảo mọi quy trình chế biến đều diễn ra nhanh chóng, an toàn và hiệu quả.

2. Đặc điểm mô hình bếp nhà hàng bún đậu mắm tôm

Mô hình bếp nhà hàng bún đậu mắm tôm như tại Nón Quê đòi hỏi sự tối ưu hóa cả về không gian lẫn quy trình vận hành để đáp ứng nhu cầu chế biến nhanh, đảm bảo hương vị món ăn và phục vụ lượng lớn thực khách trong thời gian cao điểm.

Hệ thống bếp được chia thành các khu vực chuyên biệt như khu sơ chế, khu nấu, khu chiên rán, khu soạn chia, khu rửa,…. Sự phân khu này giúp tăng hiệu quả làm việc, hạn chế sự chồng chéo giữa các quy trình chế biến và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Việc thiết kế bếp phải tận dụng tối đa diện tích, đồng thời đảm bảo các thiết bị được bố trí hợp lý để nhân viên thao tác thuận tiện. Các thiết bị như bếp chiên nhúng, bếp Á, quầy bar inox hay chậu rửa inox đều được sắp xếp khoa học và phù hợp với diện tích thực tế.

Đặc điểm mô hình bếp nhà hàng bún đậu mắm tôm

Hệ thống bếp tại Nón Quê được thiết kế đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm với các thiết bị bếp đều làm bằng inox 304 dễ lau chùi, hệ thống hút mùi và thông gió đảm bảo không gian bếp luôn thông thoáng. Đồng thời, các yếu tố an toàn như hệ thống chống cháy nổ và dây điện chịu nhiệt cũng được lắp đặt cẩn thận.

Một đặc điểm quan trọng của mô hình bếp nhà hàng bún đậu mắm tôm là khả năng tối ưu hóa quy trình chế biến để đảm bảo tốc độ phục vụ. Quy trình được thiết kế theo mô hình một chiều, giúp giảm thiểu thời gian di chuyển và tăng năng suất hoạt động của nhân viên.

3. Quy trình thiết kế thi công dự án nhà hàng Nón Quê

Dự án thiết kế và thi công bếp công nghiệp cho nhà hàng Nón Quê được Toàn Phát triển khai theo một quy trình bài bản, chuyên nghiệp, đảm bảo đáp ứng yêu cầu về công năng, thẩm mỹ và ngân sách của chủ đầu tư. Dưới đây là các bước chính trong quá trình thực hiện:

3.1. Khảo sát và tư vấn ban đầu

Toàn Phát bắt đầu dự án bằng việc khảo sát thực tế mặt bằng tại nhà hàng. Dựa trên không gian có sẵn và mô hình kinh doanh của nhà hàng, đội ngũ kỹ thuật đã tư vấn giải pháp thiết kế bếp công nghiệp phù hợp, bao gồm phân khu chức năng, lựa chọn thiết bị, và tính toán khả năng vận hành tối ưu. Bên cạnh đó, Toàn Phát cũng tiếp thu ý kiến của chủ nhà hàng để đưa ra giải pháp phù hợp.

3.2. Thiết kế bản vẽ chi tiết

Sau khi thống nhất, nhân viên kỹ thuật của Toàn Phát tiến hành thiết kế bản vẽ chi tiết cho hệ thống bếp công nghiệp. Bản vẽ bao gồm:

Sơ đồ bố trí các khu vực trong bếp (sơ chế, nấu, chiên, rửa).
Vị trí lắp đặt thiết bị bếp công nghiệp và hệ thống phụ trợ như thông gió, cấp thoát nước, hệ thống gas.
Bố trí không gian đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh thực phẩm.
Bản vẽ chi tiết các thiết bị inox như chậu rửa inox, bàn bếp inox, kệ inox,…

3.3. Lựa chọn và sản xuất thiết bị

Toàn Phát đã lựa chọn các thiết bị bếp công nghiệp hiện đại, bền bỉ, phù hợp với mô hình nhà hàng bún đậu mắm tôm như bếp chiên nhúng, bàn mát,… Riêng các sản phẩm inox như bếp Á, bàn bếp, kệ, bể lọc mỡ sẽ được đội ngũ nhân công có tay nghề cao tại xưởng Toàn Phát sản xuất theo bản vẽ. Các sản phẩm trên sẽ được làm inox 304 Posco loại 1 cao cấp, bền bỉ, chống gỉ sét và dễ vệ sinh.

Thi công các thiết bị tại xưởng Toàn Phát

3.4. Thi công lắp đặt

Quá trình thi công diễn ra trong thời gian ngắn, đảm bảo tiến độ khai trương nhà hàng. Đội ngũ kỹ thuật của Toàn Phát thực hiện sắp xếp, lắp đặt thiết bị theo đúng bản vẽ, kết hợp với các hệ thống phụ trợ như ống hút mùi và hệ thống cấp thoát nước.

3.5. Nghiệm thu và bàn giao

Sau khi hoàn thành lắp đặt, các sản phẩm trong hệ thống bếp của Nón Quê sẽ được kiểm tra kỹ lưỡng để đảm bảo mọi thiết bị vận hành ổn định, an toàn và đạt hiệu suất cao. Toàn Phát cũng hướng dẫn đội ngũ nhân viên nhà hàng cách sử dụng và bảo trì thiết bị, giúp duy trì hiệu quả hoạt động lâu dài.

4. Các phân khu bếp tại nhà hàng

4.1. Khu vực bếp nóng

Đây là nơi chế biến các món ăn nóng, đặc biệt là các món bún đậu mắm tôm, bún chả Hà Nội. Khu vực này được bố trí các thiết bị:

Bếp Á: Dùng để luộc bún, nấu nước chấm và chuẩn bị các món nước. Bếp Á có hiệu suất cao, giúp món ăn chín đều và giữ được hương vị đặc trưng.
Bếp chiên nhúng: Sử dụng để chiên đậu phụ, chả cốm. Thiết bị này giúp thực phẩm chiên giòn đều, vàng đẹp, và tiết kiệm thời gian.
Chụp hút khói inox: Được lắp đặt phía trên bếp để hút mùi và khói, giữ cho không gian bếp luôn thông thoáng và vệ sinh.

>>Hãy liên hệ ngay với Toàn Phát theo số hotline 08 9838 9838 để nhận tư vấn, báo giá về dịch vụ Lắp đặt thi công Hệ Thống Hút Khói!

Khu vực bếp nóng trong bếp nhà hàng Nón Quê

>>Xem thêm các sản phẩm Bếp chiên nhúng Công nghiệp TẠI ĐÂY

4.2. Khu vực soạn chia

Khu vực này dành cho việc sơ chế nguyên liệu, chia phần ăn và bày trí trước khi phục vụ. Các thiết bị tại đây gồm:

Bàn inox: Bề mặt chắc chắn, chống gỉ và dễ vệ sinh giúp đảm bảo an toàn thực phẩm khi sơ chế và soạn món.
Kệ inox: Dùng để đặt các khay đựng thực phẩm, chén dĩa hoặc dụng cụ chế biến, giúp khu vực luôn gọn gàng và tiện lợi cho nhân viên.

Khu vực soạn chia trong bếp nhà hàng Bún đậu mắm tôm Nón Quê

>>Xem thêm các sản phẩm Inox Bếp Công nghiệp do Toàn Phát sản xuất TẠI ĐÂY

4.3. Khu vực pha chế

Đây là nơi chuẩn bị đồ uống và các món ăn kèm. Được trang bị Module quầy pha chế inox có thiết kế chuyên dụng với các ngăn đựng đá, khay để ly, và giá để dụng cụ, giúp nhân viên pha chế thao tác nhanh chóng và thuận tiện.

4.4. Khu vực bảo quản thức ăn

Để đảm bảo thực phẩm luôn tươi ngon, khu vực này được trang bị các thiết bị bảo quản chuyên dụng:

Bàn mát Okinaga: Sử dụng để lưu trữ thực phẩm tươi sống như rau củ, thịt cá ở nhiệt độ tiêu chuẩn, dễ dàng truy cập khi chế biến.
Tủ mát Sanaky: Bảo quản thực phẩm đóng gói, đồ uống, và nguyên liệu chế biến, giúp duy trì chất lượng thực phẩm trong thời gian dài.

4.5. Khu vực rửa

Đây là khu vực cuối cùng trong quy trình chế biến, nơi làm sạch dụng cụ và xử lý rác thải. Gồm:

Chậu rửa inox: Có kích thước lớn, bề mặt inox chống ăn mòn, dùng để rửa dụng cụ, khay đựng và nguyên liệu.
Bể lọc mỡ: Có tác dụng lọc bỏ dầu mỡ từ nước thải, bảo vệ hệ thống thoát nước, đảm bảo vệ sinh môi trường.

>>Bể lọc mỡ do Toàn Phát sản xuất đang có chương trình giảm giá, XEM THÊM TẠI ĐÂY

Các phân khu trong hệ thống bếp công nghiệp của nhà hàng Nón Quê đều được Toàn Phát tư vấn thiết kế, lựa chọn và lắp đặt một cách khoa học giúp quy trình chế biến diễn ra nhanh chóng và hiệu quả.

5. Toàn Phát – Đối tác đáng tin cậy cho các dự án nhà hàng

Toàn Phát tự hào là đơn vị hàng đầu trong lĩnh vực thiết kế, thi công và cung cấp thiết bị bếp công nghiệp, với hơn 15 năm kinh nghiệm phục vụ khách hàng trên toàn quốc.

Chúng tôi hiểu rằng, mỗi nhà hàng hay quán ăn đều mang trong mình bản sắc riêng, từ không gian, phong cách phục vụ đến thực đơn. Vì vậy, Toàn Phát luôn đặt mục tiêu mang đến những giải pháp tối ưu, đáp ứng tốt nhất nhu cầu của từng khách hàng.

Đến với Toàn Phát bạn sẽ nhận được:

Toàn Phát đã hoàn thiện hàng trăm dự án bếp nhà hàng lớn nhỏ, bao gồm các nhà hàng Âu, Á, buffet, và chuỗi cửa hàng thực phẩm. Nếu bạn có ý định kinh doanh nhà hàng, quán ăn hay bếp ăn công nghiệp, hãy để Toàn Phát giúp bạn thực hiện nó.

CÔNG TY KỸ THUẬT THƯƠNG MẠI TOÀN PHÁT

Showroom TP. Hồ Chí Minh: 351/A6 Quốc Lộ 13, Phường Hiệp Bình Chánh, TP. Thủ Đức

CN Đà Nẵng: Xã Hoà Châu, Huyện Hoà Vang, Tp Đà Nẵng

CN Hà Nội: Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội

CN Phú Quốc: 01, Hùng Vương nối dài, Ấp Gành Gió, Cửa Dương, Phú Quốc

Toàn Phát – Niềm tin – Chất lượng cho từng dự án!

Hotline: 08 9838 9838 – 0905 91 5679

Facebook: fb.me/thietbibepnhahang

Youtube: https://goo.gl/RZut95

Bài viết này có hữu ích không?

Nhấp vào ngôi sao để đánh giá nhé!

Xếp hạng trung bình 0 / 5. Lượt đánh giá: 0

Bài viết hiện chưa được đánh giá, hãy trở thành người đầu tiên đánh giá bài viết!